Comedor industrial — Guadalajara, Jalisco
Comer bien en el trabajo no debería ser un lujo.
Zapopan · Tlaquepaque · Tonalá · Tlajomulco · El Salto — Lun a Sáb
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Para nosotros, comer bien son tres cosas: guisado del día con receta de casa, tortilla recién hecha al mediodía y servicio a la una en punto.
Así se sirve, según lo que necesites ↓
Comedor industrial
El de todos los días
Montamos la cocina en tus instalaciones y cocinamos ahí, al momento. Uno, dos o tres turnos, de lunes a sábado. El mole de los martes ya es leyenda en dos plantas de El Salto.
Ver el comedor →
Banquetes y parrilla
El de celebrar
Taquizas, parrilladas y cenas de fin de año para 20 o 2,000 personas. Tú invitas; nosotros ponemos la comida, los meseros y el montaje.
Ver banquetes →
Box lunch y coffee break
El de llevar
Juntas, cursos y auditorías con entrega a la hora prometida. Cada paquete con nombre y control de alergias.
Ver box lunch →15 años
sirviendo en plantas y oficinas de Jalisco
2,500 platos al día
entre comedores, eventos y box lunch
98 de 100
renuevan el contrato al año
“A la una en punto, calientito. Todos los días.”
— La regla de la casa
Cómo cocinamos
Como en casa, pero con nutrióloga.
Compramos en el Mercado de Abastos, el menú lo arma nuestro chef con una nutrióloga y la tortilla llega al mediodía. Nada de comida recalentada de ayer: lo que sobra, se dona.
- Menú de 4 semanas20 guisados rotando, no se repite en el mes
- Dieta especialligera, vegetariana y para enfermos, todos los días
- Higiene abiertaNOM-251, Distintivo H; EHS invitado a auditar
- Cuentas clarascosto por platillo y conteo de comensales al mes
- Cómo armamos el menú de tu planta →
Cómo empezar
Sin licitaciones eternas.
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Paso 1
Venimos a ver
Visita o videollamada de 30 minutos. Vemos turnos, cocina y cuánta gente come.
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Paso 2
Pruebas antes de firmar
Degustación para tu comité. Sin amarrarte un año a ciegas.
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Paso 3
Arrancamos por turnos
Empezamos con un turno y escalamos. Tu operación no se detiene.
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Paso 4
Se queda o se va
Encuesta al primer mes. Si la gente no repite plato, ajustamos o nos vamos.
“Teníamos dos proveedores y nadie se hacía responsable. Unificamos todo aquí y las quejas se acabaron.”
“La degustación cerró la decisión. La gente repitió y los de seguridad aprobaron a la primera.”
Preguntas de pasillo
Lo que nos preguntan antes de firmar.
¿Cuánto cuesta? +
Depende de cuántos comensales y cuántos turnos operan en tu planta. Después de una visita de 30 minutos te pasamos costo por platillo, sin letra chica.
¿Pueden empezar ya? +
Normalmente en una o dos semanas: propuesta en 48 horas, degustación y arranque por turnos.
¿Y la higiene? +
NOM-251 y prácticas de Distintivo H. Temperaturas, trazabilidad y tu gente de EHS invitada a revisar cuando quiera.
¿Atienden mi zona? +
Guadalajara, Zapopan, Tlaquepaque, Tonalá, Tlajomulco y El Salto. Si estás en un parque industrial de Jalisco, casi seguro ya pasamos por ahí.
¿Solo empresas grandes? +
No. De 40 comensales en adelante ya nos sale. Si son menos, lo hablamos y vemos cómo sí.
Horario
Lun a Sáb · 6:00 – 20:00
365 días según tu operación
Zonas
Guadalajara y ZMG
Zapopan · Tlaquepaque · Tonalá · Tlajomulco · El Salto
El último paso
¿Empezamos?
Escríbenos hoy y mañana a esta hora ya tienes propuesta en la mesa. O marca directo:
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